المركز العربي للتغذية مؤسسة غير حكومية تتخذ من مملكة البحرين مقرا لها
يدار المركز بواسطة رئيس متخصص في مجال الغذاء والتغذية، ويساعده سكرتير وموظفين آخرين.
للمركز هيئة استشارية مكونة من مجموعة من الأكاديميين وخبراء في التغذية من عدة دول عربية. وتقوم هذه الهيئة في المساعدة في وضع الإستراتيجية والخطط المستقبلية للمركز.
يتم الاستعانة بالاختصاصيين والخبراء في الغذاء والتغذية في الوطن العربي حول أي قضايا أو استشارات أو غيرها لغرض الحصول على المعلومات الدقيقة والكافية.
يعتمد المركز في نشاطاته في الدول العربية على مراكز متعاونة (Cooperative Center) وأشخاص منسقين (Focal point) .