تأسست جبل الزيتون للسياحة المحدودة في عام 1978 وبدأت عملياتها كشركة النقل السياحي. وقد نمت بسرعة في حجم وسمعة وأصبحت واحدة من أبرز الشركات في القدس وإسرائيل.
اليوم جبل الزيتون للسياحة المحدودة هي منظمو رحلات كبيرة للسياحة الواردة والصادرة، وتنظيم رحلات سياحية إلى إسرائيل والدول المجاورة، والتعامل في مبيعات تذاكر الطيران، وتقديم وسائل أفخم النقل السياحي.